На форме есть один dataGridView, ему в качестве источников нужно по ситуации указывать разые однотипные таблицы-справочники. Те нужно как-то подставлять разные BindingSource\TableAdapter.

может так?

if(...)
  DataGridView.DataSource = dataSet.Tables["tbl1"].DefaultView;
else
  DataGridView.DataSource = dataSet.Tables["tbl2"].DefaultView;

 if(...)

   MyBindingSource.DataSource=Table1;
else
  MyBindingSource.DataSource=Table2;